Konzept · Crêpes
Der Food-Truck-Anhänger für Ihre Crêpes.
Zwei Crêpeplatten, der Teig gut gekühlt und eine Theke, an der Ihre Gäste beim Ausstreichen zusehen: Crêpes brauchen wenig Ausstattung und locken die Leute von selbst an.
Ihre Crêperie auf Rädern.
Platz für zwei Crêpeplatten
Auf der Kochfläche des Chef+ unter der Haube oder auf der grossen Arbeitsfläche des Essentiel.
Teig und Füllungen immer kühl
Der Chef+ hat die Kühlung eingebaut, der Essentiel zwei Stellplätze für Ihre Kühlgeräte.
Doppelspüle
Für Geschirr und Utensilien, direkt im Anhänger. Ein separates Handwaschbecken mit Warmwasser gibt es als Option.
Zwei Ausstattungen kommen infrage.
Wer mit Gas oder im Dauerbetrieb backt, ist mit dem Chef+ und seiner Abzugshaube gut beraten. Für eine kleine Karte mit elektrischen Crêpeplatten reicht der Essentiel.
In der Schweiz
Was für Ihr Konzept gilt.
Zu jeder Regel finden Sie die amtliche Quelle (Stand: 1. November 2026). Die Abläufe sind von Kanton zu Kanton verschieden: Klären Sie die Einzelheiten vor dem Start mit Ihrem Kanton und Ihrer Gemeinde.
Zoll und MWST
Der Anhänger wird bei der Einfuhr beim Zoll angemeldet. Es fällt die Schweizer MWST von 8,1 % an, aber seit dem 1. Januar 2024 kein Zoll auf Industrieprodukte.
Quellen:BAZG: Fahrzeug einführenBAZG: Aufhebung der Industriezölle
Zulassung
Mit der EU-Übereinstimmungsbescheinigung (COC) ist der Anhänger von der Schweizer Typengenehmigung befreit: Das kantonale Strassenverkehrsamt prüft ihn, danach lösen Sie ihn ein.
Quellen:TGV, Art. 4
Führerausweis
Für den AIR 220 (750 kg) die Kategorie B. Für den BOLD 270 (1000 oder 1500 kg) die Kategorie B, solange das Gesamtzugsgewicht 3500 kg nicht übersteigt; darüber die Kategorie BE.
Quellen:VZV, Art. 3
Gas
Die Installation führt ein Fachbetrieb in der Schweiz aus; geprüft wird sie nach der Montage und danach periodisch von einem anerkannten Kontrolleur, mit Kontrollbescheinigung und Vignette.
Quellen:EKAS-Richtlinie 6517
Verkauf und Lebensmittel
Ihre Lebensmitteltätigkeit melden Sie bei der kantonalen Behörde; für Lebensmittel zum sofortigen Verzehr brauchen Sie keine Bewilligung für das Gewerbe der Reisenden, und den Standplatz auf öffentlichem Grund beantragen Sie bei der Gemeinde.
Quellen:RGG, Art. 2LGV, Art. 20
Warum ein Anhänger?
Kategorie B genügt
Im Format AIR 220 hat der Anhänger 750 kg Gesamtgewicht: Sie ziehen ihn mit Ihrem Auto und dem Führerausweis der Kategorie B, im Rahmen seiner Anhängelast.
Ihr Ansprechpartner
In der Schweiz haben wir noch keinen Händler: Das Team von Food Truck Store beantwortet Ihre Fragen direkt, auf Deutsch, und erstellt Ihre Offerte.
Serienmässig ausgestattet
GFK-Aufbau, Edelstahl, Doppelspüle, Sicherungskasten und EU-Übereinstimmungsbescheinigung (COC): Sie bekommen ein echtes Arbeitsgerät, keine leere Hülle. Ihre Geräte wählen Sie selbst.
Häufige Fragen
Backen Sie mit Gas oder den ganzen Tag, ist der Chef+ mit seiner Abzugshaube die richtige Wahl. Für eine kleine Karte mit elektrischen Crêpeplatten passt der Essentiel.
Derselbe Nettopreis in Euro wie überall in Europa, ohne Schweizer MWST und Einfuhrkosten: Ihre Offerte nennt die Optionen und die Lieferung in die Schweiz. Bei der Einfuhr fallen 8,1 % MWST an, aber kein Zoll.
Für den AIR 220 mit 750 kg Gesamtgewicht die Kategorie B. Für den gebremsten BOLD 270 mit 1000 oder 1500 kg genügt die Kategorie B, solange das Gesamtzugsgewicht 3500 kg nicht übersteigt; darüber brauchen Sie die Kategorie BE (VZV, Art. 3).
Ein Fachbetrieb in der Schweiz: Den Gasflaschenkasten gibt es als Option für alle Modelle, doch ausserhalb Frankreichs führt Food Truck Store keine Gasinstallationen aus. Die Anlage wird nach der Montage und danach periodisch kontrolliert (EKAS-Richtlinie 6517).
Die Meldung Ihrer Lebensmitteltätigkeit bei der kantonalen Behörde und die Bewilligung der Gemeinde für einen Standplatz auf öffentlichem Grund; für Lebensmittel zum sofortigen Verzehr brauchen Sie keine Bewilligung für das Gewerbe der Reisenden. Mehr dazu in unserem Ratgeber zu den Bewilligungen.