Konzept · Asia
Der Asia-Imbisswagen für Ihre Wokküche.
Der Wok zischt unter der Haube, Gemüse und Saucen stehen gekühlt in Reichweite, der Reis bleibt heiss: eine Küche, in der alles Hand in Hand geht.
Eingerichtet für die Wokküche.
Der Wok unter der Haube
Ihre Wokbrenner stellen Sie auf die abgesenkte Kochfläche direkt unter der Abzugshaube: 126 × 60 cm im AIR 220, 180 × 60 cm im BOLD 270. Die Abluft geht senkrecht über das Dach.
Gemüse und Saucen gekühlt
Kühltisch bei 0 bis +5 °C, mit zwei Türen im AIR 220 und drei Türen im BOLD 270: alles in Reichweite des Woks.
Gasflaschenkasten als Option
Erhältlich für alle Modelle; die Gasinstallation übernimmt ein Fachbetrieb in der Schweiz.
Drei Schubladen und eine Doppelspüle
Schalen, Stäbchen und Verpackungen sind ordentlich verstaut, die Spüle ist gleich zur Hand.
Für Wok, Reis und Nudeln: der Chef+.
Abzugshaube über der abgesenkten Kochfläche, Kühltisch mit zwei oder drei Türen, je nach Format, und Gasflaschenkasten als Option: Der Chef+ ist unsere Ausstattung für die warme Küche.
Wok oder Sushi? Zwei Konzepte, zwei Anhänger.
Warme Küche: der Wok
Wokgerichte, Nudeln, gebratener Reis: Beim Kochen entstehen Hitze, Dampf und Fett, deshalb brauchen Sie die Abzugshaube des Chef+.
Kalte Küche: Sushi und Poke
Sushi, Maki und Poke Bowls kommen ohne Abzugshaube aus: Der Essentiel mit seinen grossen Arbeitsflächen reicht völlig.
In der Schweiz
Was für Ihr Konzept gilt.
Zu jeder Regel finden Sie die amtliche Quelle (Stand: 1. November 2026). Die Abläufe sind von Kanton zu Kanton verschieden: Klären Sie die Einzelheiten vor dem Start mit Ihrem Kanton und Ihrer Gemeinde.
Zoll und MWST
Der Anhänger wird bei der Einfuhr beim Zoll angemeldet. Es fällt die Schweizer MWST von 8,1 % an, aber seit dem 1. Januar 2024 kein Zoll auf Industrieprodukte.
Quellen:BAZG: Fahrzeug einführenBAZG: Aufhebung der Industriezölle
Zulassung
Mit der EU-Übereinstimmungsbescheinigung (COC) ist der Anhänger von der Schweizer Typengenehmigung befreit: Das kantonale Strassenverkehrsamt prüft ihn, danach lösen Sie ihn ein.
Quellen:TGV, Art. 4
Führerausweis
Für den AIR 220 (750 kg) die Kategorie B. Für den BOLD 270 (1000 oder 1500 kg) die Kategorie B, solange das Gesamtzugsgewicht 3500 kg nicht übersteigt; darüber die Kategorie BE.
Quellen:VZV, Art. 3
Gas
Die Installation führt ein Fachbetrieb in der Schweiz aus; geprüft wird sie nach der Montage und danach periodisch von einem anerkannten Kontrolleur, mit Kontrollbescheinigung und Vignette.
Quellen:EKAS-Richtlinie 6517
Verkauf und Lebensmittel
Ihre Lebensmitteltätigkeit melden Sie bei der kantonalen Behörde; für Lebensmittel zum sofortigen Verzehr brauchen Sie keine Bewilligung für das Gewerbe der Reisenden, und den Standplatz auf öffentlichem Grund beantragen Sie bei der Gemeinde.
Quellen:RGG, Art. 2LGV, Art. 20
Warum ein Anhänger?
Kategorie B genügt
Im Format AIR 220 hat der Anhänger 750 kg Gesamtgewicht: Sie ziehen ihn mit Ihrem Auto und dem Führerausweis der Kategorie B, im Rahmen seiner Anhängelast.
Ihr Ansprechpartner
In der Schweiz haben wir noch keinen Händler: Das Team von Food Truck Store beantwortet Ihre Fragen direkt, auf Deutsch, und erstellt Ihre Offerte.
Serienmässig ausgestattet
GFK-Aufbau, Edelstahl, Doppelspüle, Sicherungskasten und EU-Übereinstimmungsbescheinigung (COC): Sie bekommen ein echtes Arbeitsgerät, keine leere Hülle. Ihre Geräte wählen Sie selbst.
Häufige Fragen
Der Chef+, unsere Ausstattung für die warme Küche: Abzugshaube mit Abluft senkrecht über das Dach, abgesenkte Kochfläche für Ihre Wokbrenner und Kühltisch. Den Gasflaschenkasten gibt es als Option; die Gasinstallation übernimmt ein Fachbetrieb in der Schweiz.
Nein. Food Truck Store liefert den ausgestatteten Anhänger mit Abzugshaube, Kühlung, Edelstahl, Spüle und Elektrik. Wokbrenner, Reiskocher und alle weiteren Geräte wählen Sie selbst; die Kochfläche misst 126 × 60 cm im AIR 220 und 180 × 60 cm im BOLD 270.
Derselbe Nettopreis in Euro wie überall in Europa, ohne Schweizer MWST und Einfuhrkosten: Ihre Offerte nennt die Optionen und die Lieferung in die Schweiz. Bei der Einfuhr fallen 8,1 % MWST an, aber kein Zoll.
Für den AIR 220 mit 750 kg Gesamtgewicht die Kategorie B. Für den gebremsten BOLD 270 mit 1000 oder 1500 kg genügt die Kategorie B, solange das Gesamtzugsgewicht 3500 kg nicht übersteigt; darüber brauchen Sie die Kategorie BE (VZV, Art. 3).
Ein Fachbetrieb in der Schweiz: Den Gasflaschenkasten gibt es als Option für alle Modelle, doch ausserhalb Frankreichs führt Food Truck Store keine Gasinstallationen aus. Die Anlage wird nach der Montage und danach periodisch kontrolliert (EKAS-Richtlinie 6517).
Die Meldung Ihrer Lebensmitteltätigkeit bei der kantonalen Behörde und die Bewilligung der Gemeinde für einen Standplatz auf öffentlichem Grund; für Lebensmittel zum sofortigen Verzehr brauchen Sie keine Bewilligung für das Gewerbe der Reisenden. Mehr dazu in unserem Ratgeber zu den Bewilligungen.