Gaz dans un food truck en Suisse : contrôle et vignette
Qui pose le gaz, qui le contrôle et à quel rythme : la directive CFST 6517, le certificat et la vignette, la mention au permis de circulation et ce que demandent les festivals.
Romain BarreauFondateur de Food Truck Store · 4 min de lectureEn Suisse, l’installation gaz d’un food truck est contrôlée après le montage, puis à intervalles fixes, avec à la clé un certificat et une vignette. Voici la règle, le rythme, qui contrôle et ce que les organisateurs de festivals vous demanderont.
Qui installe le gaz.
Pas Food Truck Store : hors de France, nous n’installons pas le gaz. Le caisson gaz est une option sur tous nos modèles ; l’installation, elle, est faite et contrôlée par un professionnel en Suisse.
- Le caisson gaz
En option sur tous les modèles : demandez-le avec votre devis.
- L’installation
Par un professionnel en Suisse, avec vos propres appareils de cuisson.
- Le contrôle
Après le montage, avant la première mise en service, par un contrôleur reconnu.
Ce que disent les textes.
L’ordonnance sur la prévention des accidents (OPA, art. 32c) impose de contrôler les installations à gaz liquéfié, notamment leur étanchéité. La directive CFST 6517 en fixe les modalités, véhicules routiers compris.
- Avant la mise en serviceUn contrôle complet de l’installation.
- Après un entretienEt après toute transformation ou modification.
- PériodiquementAu rythme que la directive fixe selon l’usage.
- Avant chaque utilisationUn contrôle visuel par vous : conduites et tuyaux sans dommage ni corrosion, aucune odeur de gaz.
Le rythme des contrôles.
La directive CFST 6517 fixe l’intervalle selon l’usage et le risque (ch. 16.2). Si vous servez dans des manifestations, c’est l’intervalle le plus court qui vous concerne.
- 1 anen manifestation (restauration de fête avec stands de vente)
- 3 anssur un véhicule routier
- 1 vignettepar appareil à gaz en manifestation, avec son certificat
Un contrôleur reconnu.
Il a réussi les examens du Cercle de travail GPL et suit un cours ERFA (échange d’expériences) au moins tous les cinq ans (ch. 18.2). Le Cercle publie la liste des contrôleurs.
Le contrôle porte aussi sur le fonctionnement de chaque appareil à gaz.
Certificat et vignette.
Ils attestent chaque contrôle périodique (ch. 16.2), et le service cantonal des automobiles peut consulter le certificat (ch. 11.6). Rangez-le avec les papiers de la remorque.
Pour les appareils de cuisson d’un véhicule de marchand ambulant, il faut une preuve de contrôle valable et une mention au permis de circulation (aide-mémoire de l’OFROU). Le conducteur ou le détenteur en répond. Pour l’immatriculation de la remorque, consultez notre guide de l’importation.
Ce que demande un festival.
L’organisateur peut rendre obligatoire le règlement relatif aux manifestations du Cercle de travail GPL, qui vise aussi les appareils installés dans des remorques : vignette d’un an et certificat sur place, par appareil.
Le contrôle se fait en temps utile, avant la manifestation.
230 V, deux arrivées, deux circuits.
Branchez les deux arrivées : chacune alimente son propre circuit, et avec une seule, une partie de la remorque reste éteinte. À l’inscription à un festival, demandez donc deux raccordements.
- 230 Vla tension de toutes nos remorques
- 2 × 16 AL’Essentiel, la Frost et le Barista
- 2 × 32 Ale Chef+ ›
Questions ? Réponses.
Une autre question ? Posez-la dans votre demande de devis ›Non : hors de France, nous fournissons seulement le caisson gaz, en option. Un professionnel en Suisse pose l’installation et la fait contrôler.
Tous les trois ans sur un véhicule routier, chaque année si l’installation sert en manifestation (directive CFST 6517, ch. 16.2). S’y ajoute votre contrôle visuel avant chaque utilisation.
Un contrôleur qui a réussi les examens du Cercle de travail GPL. S’il ne constate aucun défaut, il appose la vignette et délivre le certificat.
Oui. Pour un véhicule de marchand ambulant équipé d’appareils de cuisson, l’OFROU prévoit une mention au permis de circulation ; gardez aussi la preuve du dernier contrôle.
Seulement si l’alimentation en gaz s’arrête automatiquement en cas d’accident. Sinon, les robinets des bouteilles restent fermés pendant le trajet (directive CFST 6517, ch. 11.5).
Si l’organisateur applique le règlement relatif aux manifestations du Cercle de travail GPL : une vignette et un certificat par appareil, et une liste de contrôle remplie à chaque manifestation. Au Food Truck Festival Attisholz, par exemple, les justificatifs de sécurité du gaz et de l’électricité doivent pouvoir être présentés à tout moment.
Par Romain, fondateur 
